Fuensanta Mendez je pevka, basistka in skladateljica rojena v glasbeno družino v mehiškem mestu Veracruz, kjer je bila že med otroštvom izpostavljena tradicionalni latinsko-ameriški glasbi in sodobni evropski glasbeni, plesni in gledališki umetnosti. Po zaključenem študiju na Conservatory of Amsterdam je leta 2016 osvojila prestižno nagrado Princess Christina Jazz Concours in od takrat nastopala kot solistka, vodja zasedb v raznolikih glasbenih zasedbah po Evropi in Mehiki.